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Salento fasziniert mit seinem Reichtum an Abwechslung: Fruchtbar blühende Kalkebenen mit Weinstöcken überzogen, leichte Hügel, steinige Felder mit uralten Olivenhainen. Faszinierend ist auch die Architektur, die von massiven romanischen Kirchen bis hin zu Kathedralen in höchster barocker Finesse reicht. Ganz zu schweigen von den Weinen, die auf dem leuchtend rot-braunen Boden angebaut werden, den kulinarischen Köstlichkeiten und den endlosen Stränden. Sie kommen mal verspielt felsig daher oder mit traumhaft feinem Sand und kristallklarem Wasser. Einen guten Cappuccino gibt es in Lecce im Caffè Cittadino direkt an der Piazza S. Oronzo. Lecce ist eine der schönsten Städte Süditaliens und gleichzeitig Hauptstadt des italienischen Barocks, das „Florenz des Südens“. Ein weiterer Tipp ist die Stadt Gallipoli von der aus bereits die alten Römer Handel mit Kleinasien betrieben. Sie bezaubert mit weißen Häuschen, engen schattigen Gassen und einer Altstadt, die aufs Meer hinausblickt. Auf der kleinen Halbinsel stehen die Häuser wie nebeneinander gestapelt. Bei ihrem Anblick wundert es nicht, dass ihre Erbauer, die alten Griechen, sie „kale polis“ (schöne Stadt) tauften. Bei Blu Salento am Hafen kann man die essenzielle, frische und kreative Küche genießen. Und in der bezaubernden Bucht von Santa Maria al Bagno findet man das „Art Nouveau“, mit vorzüglicher Küche und einem Blick auf einen der vielen atemberaubenden Sonnenuntergänge.